Articles populaires – Le petit lotus

3 juin 2007

Le flamenco

Très peu de gens savent que j'aime bien le flamenco, une danse magnifique. Je voulais écrire c'est quelques mots pour une grande danseuse de flamenco, Carmen Amaya. Née le 2 novembre en 1913 à Barcelone et décède le 19 novembre 1963. Son père gitan El-Chino,...

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7 juin 2007

Brioche saoudienne

ingrédients : 500g de farine 100g de beurre mou 180ml d'eau tiede 3 cuil. à soupe de lait en poudre 3 cuil. à soupe de sucre 1 cuil. à soupe de levure boulangere seche 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs moyens Jaune d'oeuf+ 3 cuilleres a...

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4 juillet 2007

Pizza au thon

Pour la pâte: 250g de farine 5ml (1 cuil. à thé) de sel 10ml (2 cuil. à thé) de levure sèche à pain 125ml (1/2 tasse) d'eau tiède 15ml (1 cuil. à soupe) d'huile d'olive préparation: Dans un récipient, verser la farine et le sel. Délayer la levure dans...

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19 juillet 2007

Pain au thon

1 boite de thon 100g de fromage rapé 80g de farine 3 oeufs 1 cuil. à café de levure chimique 100ml de lait 100ml d'huile sel - poivre curcuma 1 cuil. d'harissa Mélanger la farine, la levure, les jaunes d'oeufs, l'huile et le lait. Ajouter le thon et le...

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29 septembre 2007

Sellou

500g de farine 250g d'amandes mondés 200g de grains de sésame moulus 100g de beurre 125g de miel 1cuil. à soupe d'anis moulu 1cuil. à soupe de cannelle 2 grains de meska (gomme arabic, facultatif) huile d'olive sucre glace pour déco Mélanger tout les...

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7 octobre 2007

Rotini à l'italienne

500g de rotini ou penne 1cuil. à soupe d'huile d'olive 3/4 lb de saucisses italienne forte, coupées en tranche de boeuf haché 2 poivrons rouge coupés en tranches (j'ai mis un vert et une rouge) 1 gros oignon, coupé en tranches 1 pot de 700ml de sauce...

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22 novembre 2007

Penne (farfalle) aux aux tomates cerises et aux bocconcini

Il y a 2 semaine environ un tout nouveau livre a pris place parmis ma bibliothèque culinaire celui de ''Stefano Faita'' intitulé '' Entre cuisine et quincaillerie'' une bonne cuisine italienne. Je vous m'es ici une recette que j'ai tester, elle est d'une...

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1 décembre 2009

Rôti de boeuf à la mijoteuse

1 rôti de 2,2 kg dans la culotte, l’épaule ou le paleron 1 ½ cuillères à thé de sel ¼ de cuillère à thé de poivre 6 pommes de terre moyennes, épluchées et coupées en quartiers 8 carottes coupées en morceaux de 5 cm 2 oignons moyens coupés en deux 2 -...

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7 octobre 2007

Cake tricolore

160 g de margarine végétale200 g de sucre de canne blond60 g de poudre d’amandes blanches (j'ai mis des amandes hachés)6 œufs240 g de farine de riz2 c. à s. de pourdre levante sans gluten (10 g) poudre à pâte (levure chimique)1 c. à s. cannelle poudre1...

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7 octobre 2007

Houmous (puré de pois chiches)

250 gr de pois chiche en boite 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de purée de sésame (tahineh), facultatif mais vivement conseillé. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1 gousse d 'ail, épluchée, dégermée et hachée 1 - Égouttez les 250 gr...

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28 septembre 2007

Tarte aux pommes

pâte à tarte du commerce (pratique quand on n'a pas toujours le temps) environ 1 tasse de sucre pour 1cuil. à café de cannelle environ 3 pommes Étaler votre pâte pour couvrir le fond du plat et la piquer afin qu'elle ne gonffle pas. Ensuite éplucher et...

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14 février 2010

Cake moelleux au citron

4 oeufs (jaunes et blancs séparés) 130g de sucre 80g de beurre ou margarine 120g de farine 1 sachet de levure chimique Jus et zeste d'un citron ou arôme de citron Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter...

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15 février 2010

Escalope de poulet en croûte de noix de Grenoble

Recette pour une personne (doublé au besoin) 10ml (2c.à thé) de farine de blé entier 1 oeuf 30ml (2c.à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement 10ml (2c. à thé) de chapelure 1 escalope de poulet de 90g (3oz) 1 petit bouquet de persil frais au goût...

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31 juillet 2011

Ramadhan Mubarak Saïd

Je tien à vous souhaiter un excellent mois de ramadhan. Malgré la chaleur qui nous entoure, j'espère que se mois seras pour vous paix, sérénité et réflexion. Bon jeûne à tout le monde. Qu'Allah nous aide et nous guide sur le droit chemin. Qu'Il nous accorde...

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5 juin 2007

Panna cotta à l'eau de rose et son coulis de framboises

Panna cotta ingrédients: 60 cl de crème liquide entière 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine (j'ai utilisée une gélatine végétal) 2 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger (pour ma part 3 cuil. à café d'eau de rose) Coulis de framboises préparation: Mettez...

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29 avril 2008

Couture et tricot pour enfants

Voici de la couture et du tricot que j'ai fais dernièrement pour une commande. Je n'ai pas encore terminée il me reste a poser les élastiques et les boutons, faire les chapeau des ensembles. Se sont deux ensemble de fille que j'ai fais pareille et un...

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29 avril 2008

Croissants briochés au nutella

Ingrédients: 500g de farine 1 CS de levure boulangère 1 oeuf 100g de beurre mou/pommade 3 CS de lait en poudre 4 CS de sucre 1 cc de sel Eau en quantitée suffisante pour ramasser la pâte Dorure : 1 jaune d'oeuf mélangée à quelques gouttes de vinaigre...

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22 novembre 2007

Gâteau au chocolat

Voici un gâteau parfait pour les fêtes d'enfants. Cette recette si a été exécuté par ma fille, qui en était bien fière. 3/4 tasse de poudre de cacao 1 1/2 tasse de farine 1 1/2 cuil. à thé de bicarbonate de sodium 1/2 cuil. à thé de sel 1/2 tasse beurre...

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20 septembre 2007

Harira (recette de Loky)

pour une cocotte de 8L: - une boîte de tomates pelées + 1 bonne c à soupe de concentré de tomates - un gros oignon coupé grossièrement -1 belle branche de celeri -1 bouquet d'herbes moitié persil/cerfeuil dans un blender, vous mettez tous les ingrédients...

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13 novembre 2007

En pause création

Bonjour a tous, y'a déjà un bout que je n'es rien posté ici, ce n'est pas toujours évident avec les enfants qui demande souvant beaucoup, mais je suis tout de même en production de plusieur petites choses, que j'espère pouvoir vous montrer prochainement....

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28 septembre 2007

Madeleine à la fleur d'oranger

4 oeufs125 g de sucre125 g de farine1 sachet de levure ou une petite cuil. à soupe de poudre a pâte125 g de beurre2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger Préchauffez le four à 400°F (200°C)Beurrez et farinez les moules à madeleines si vous n'utilisez...

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21 septembre 2007

Gâteau aux pommes-Normandie

Bon comme il me rerstais des pommes de la ceuillette des enfants j'ai eu l'idée de tester une recette prise sur le blog de Nadia, et franchement je ne suis pas décue, elle est très bonne et même fondante humm et l'odeur dans la maison je vous dis pas....

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29 juillet 2007

Loubia marocain (soupe d'haricots blancs)

1 boite d'haricots blancs1 oignon2 tomates pelées et épépinées (moi j'ai mis 6 petites tomates italienne en boite)1 c. à c. de cumin4 c. à s. de coulis de tomatesHuile d'olive, 1 pincée de safranSel, poivre Dans une cocotte, mettre les haricots blancs,...

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22 novembre 2007

Progression des travaux en cours

Voila où est rendu ma nappe apres 1semaine de travail environ. Bon elle avancerais plus vite, si j'y passais la journée, mais avec 3 petits mousses à la maison, c'est pas toujours évident d'y passer tout son temps...comme on dis lentement mais surment,...

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2 juin 2007

Amandine

ingrédients: 125g de farine 1cuil. à café de levure chimique 100g de beurre 3 oeufs 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuil. à café d'extrait d'amande amères 75g d'amandes en poudre 50g d'amandes éfillées préparation:...

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